After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Cebulę posiekaj bardzo drobno, a czosnek obierz i przekrój na pół.
2. W rondlu na oliwie extra vergine duś cebulę na małym ogniu 8–10 minut, aż będzie miękka i szklista, ale się nie zrumieni; w ostatniej minucie dodaj też czosnek.
3. Obrane pomidory razem z sokiem rozgnieć rękami lub widelcem i wlej do rondla.
4. Posól, dodaj szczyptę cukru (dla zrównoważenia kwasowości) i włóż kilka listków bazylii.
5. Gotuj bez przykrycia na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, 25–30 minut, aż zgęstnieje, a na powierzchni pojawią się drobne kropelki oliwy; wyjmij czosnek.
6. Na koniec wmieszaj resztę porwanej bazylii; jeśli chcesz jedwabisty sos, zmiksuj go blenderem ręcznym lub przetrzyj przez praskę.
Wskazówka: To podstawowy sos kuchni włoskiej: dobry do makaronu, pizzy i nadziewanych warzyw; zamrożony w porcjach wytrzyma 3 miesiące.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.