1. Hienonna sipuli erittäin hienoksi ja kuori ja halkaise valkosipuli.
2. Hauduta sipulia kattilassa ekstra-neitsytoliiviöljyssä miedolla lämmöllä 8–10 minuuttia pehmeäksi ja läpikuultavaksi ruskistamatta. Lisää valkosipuli viimeiseksi minuutiksi.
3. Murskaa kuoritut tomaatit liemineen käsin tai haarukalla ja kaada kattilaan.
4. Suolaa, lisää ripaus sokeria happamuuden tasapainottamiseksi ja muutama basilikanlehti.
5. Keitä ilman kantta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 25–30 minuuttia sakeaksi, kunnes pinnalle ilmestyy pieniä öljypisaroita. Poista valkosipuli.
6. Sekoita lopuksi loppu revitty basilika joukkoon. Jos haluat silkkisen kastikkeen, soseuta sauvasekoittimella tai painele sosemyllyn läpi.
Vinkki: Italialaisen keittiön peruskastike sopii pastaan, pizzaan ja täytetyille kasviksille. Annoksina pakastettuna säilyy 3 kuukautta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.