1. U šerpi s debelim dnom prokuhajte 1,2 litra vode sa solju.
2. Heljdino brašno dodajte odjednom, u jednoj hrpi, u ključalu vodu i nemojte miješati; krajem drške napravite otvor u sredini hrpe da voda prolazi kroz nju.
3. Kuhajte bez poklopca na slaboj vatri 20–25 minuta, dok se brašno ne skuha.
4. Dio vode od kuhanja (oko 300 ml) ulijte u šolju, a brašno viljuškom ili drvenom kašikom razdvojite u sitne mrvice i grudice; ako je presuho, vratite malo sačuvane vode.
5. Ostavite poklopljeno 5–10 minuta, a u međuvremenu u maloj tavi otopite mast i u njoj zagrijavajte čvarke 2–3 minute.
6. Žgance izmrvite viljuškom, prelijte vrućom mašću s čvarcima, promiješajte i poslužite toplo uz kiseli kupus, gulaš ili kiselo mlijeko.
Savjet: Žganci su slovenska nacionalna „zamjena za hljeb”: nekada su se jeli za doručak s mlijekom ili kafom. Ako ne volite čvarke, ukusni su i s lukom prženim na otopljenom maslacu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.