1. Dalam periuk berdasar tebal, didihkan 1.2 liter air bersama garam.
2. Taburkan tepung soba sekali gus, dalam satu longgokan, ke dalam air yang mendidih, dan jangan kacau; dengan hujung pemegang senduk, cucuk lubang di tengah longgokan, supaya air meresap ke dalamnya.
3. Masak tanpa tutup dengan api kecil selama 20–25 minit, hingga tepung masak.
4. Tuangkan sebahagian air rebusan (lebih kurang 300 ml) ke dalam mug, dan dengan garpu atau senduk kayu, pecahkan tepung menjadi serpihan dan ketulan kecil; jika terlalu kering, tambahkan semula air yang diketepikan.
5. Rehatkan bertutup selama 5–10 minit; sementara itu, dalam kuali kecil, cairkan lemak babi, dan panaskan kerak lemak babi di dalamnya selama 2–3 minit.
6. Leraikan žganci dengan garpu, tuangkan lemak panas berkerak lemak babi di atasnya, gaul, dan hidangkan suam – bersama sauerkraut, gulai atau susu masam.
Petua: Žganci ialah „pengganti roti” kebangsaan Slovenia: dahulu ia dimakan untuk sarapan bersama susu atau kopi. Jika anda tidak suka kerak lemak babi, ia juga sedap dengan bawang yang digoreng dalam mentega cair.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.