1. Kiehauta paksupohjaisessa kattilassa 1,2 litraa vettä ja suola.
2. Kaada tattarijauhot kerralla keoksi kiehuvaan veteen sekoittamatta. Tee varren päällä keon keskelle reikä, jotta vesi pääsee läpi.
3. Keitä ilman kantta miedolla lämmöllä 20–25 minuuttia, kunnes jauhot ovat kypsyneet.
4. Kaada osa keitinvedestä, noin 300 ml, mukiin ja riko jauhomassa haarukalla tai puulusikalla pieniksi muruiksi ja kokkareiksi. Lisää talteen otettua vettä, jos massa on liian kuivaa.
5. Anna levätä kannen alla 5–10 minuuttia. Sulata sillä välin pienessä pannussa rasva ja kuumenna rapeita silavapaloja siinä 2–3 minuuttia.
6. Murenna žganci haarukalla, kaada kuuma silavapalainen rasva päälle ja kääntele sekaisin. Tarjoile lämpimänä hapankaalin, gulassin tai piimän kanssa.
Vinkki: Žganci on Slovenian kansallinen leivänkorvike. Ennen sitä syötiin aamiaiseksi maidon tai kahvin kanssa. Jos et pidä silavapaloista, myös voisulassa paistettu sipuli maistuu hyvältä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.