1. Polovinu mlijeka zagrijte do mlakog, rastvorite kvasac i šećer te ostavite 10 minuta da zapjeni.
2. U zdjeli pomiješajte brašno i so, dodajte mlijeko s kvascem i jaja te izmiješajte bez grudvica; zatim postepeno dodajte preostalo mlijeko i ulje – tijesto treba biti rijetko poput vrhnja.
3. Pokrijte i ostavite na toplom 1 sat da se pojave mjehurići; nakon dizanja nemojte snažno miješati.
4. Zagrijte tavu za palačinke, premažite nauljenim papirnim ubrusom i kutlačom ulijte tanak sloj tijesta, okrećući tavu da se ravnomjerno rasporedi.
5. Pecite oko 1 minutu sa svake strane, dok palačinka ne postane čipkasta, rupičasta i zlatna; gotovi blin odmah premažite s malo otopljenog maslaca i slažite na hrpu da ostane topao.
6. Poslužite presavijeno na četvrtine, s otopljenim maslacem i medom (ili kiselim vrhnjem, džemom).
Savjet: Zbog kvasca ruski blini postaju rupičasti, „čipkasti” i blago kiselkasti – po tome se razlikuju od francuskih crêpes; poslovica kaže da je „prvi blin uvijek grudvast”, zato se nemojte obeshrabriti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.