1. Lämmitä puolet maidosta haaleaksi, liuota hiiva ja sokeri siihen ja anna seistä 10 minuuttia vaahtoavaksi.
2. Sekoita kulhossa jauhot ja suola, lisää hiivamaito ja munat ja sekoita paakuttomaksi. Lisää vähitellen loput maidosta ja öljy. Taikinan tulee olla juoksevaa kuin kerma.
3. Peitä ja anna kohota lämpimässä 1 tunti kuplivaksi. Älä sekoita enää voimakkaasti kohottamisen jälkeen.
4. Kuumenna lettupannu, voitele öljytyllä talouspaperilla ja kaada kauhalla ohut kerros taikinaa pannua pyörittäen, jotta se leviää tasaisesti.
5. Paista molemmin puolin noin 1 minuutti pitsimäiseksi, reikäiseksi ja kullanväriseksi. Sivele valmiille blinille heti hieman voisulaa ja pidä lämpimänä pinossa.
6. Tarjoile neljään osaan taitettuina voisulan ja hunajan tai smetanan ja hillon kanssa.
Vinkki: Hiiva tekee venäläisestä blinistä reikäisen, pitsimäisen ja hieman happaman. Tässä se eroaa ranskalaisesta crêpestä. Sanonnan mukaan ensimmäinen blini menee aina myttyyn, joten älä lannistu.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.