1. Panaskan separuh susu hingga suam, larutkan yis dan gula di dalamnya, dan biarkan selama 10 minit, hingga berbuih.
2. Dalam mangkuk, gaul tepung bersama garam, masukkan susu beryis dan telur, dan gaul hingga tidak berketul; kemudian, masukkan baki susu dan minyak secara beransur-ansur – adunan mesti cair seperti krim.
3. Tutup, dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1 jam, hingga ia bergelembung; selepas naik, jangan kacau dengan kuat lagi.
4. Panaskan kuali lempeng, sapukan dengan tuala kertas berminyak, dan dengan senduk, tuangkan adunan dengan nipis, sambil memusingkan kuali supaya ia tersebar sekata.
5. Goreng lebih kurang 1 minit setiap sisi, hingga ia berenda, berlubang-lubang dan keemasan; sapukan segera sedikit mentega cair pada blini yang siap, dan susun bertindan untuk memastikannya kekal panas.
6. Hidangkan bersama mentega cair dan madu (atau krim masam, jem), dilipat empat.
Petua: Kerana yis, blini Rusia menjadi berlubang-lubang, „berenda” dan sedikit masam rasanya – inilah perbezaannya dengan crêpe Perancis; menurut pepatah, „blini pertama sentiasa berketul”, jadi jangan berputus asa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.