Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Polovico mleka mlačno segrejemo, v njem raztopimo kvas in sladkor ter pustimo stati 10 minut, da se speni.
2. V skledi zmešamo moko in sol, dodamo mleko s kvasom in jajca ter zmešamo brez grudic; nato postopoma dodajamo preostalo mleko in olje – testo naj bo redko kot sladka smetana.
3. Pokrijemo in na toplem vzhajamo 1 uro, da postane mehurjasto; po vzhajanju ne mešamo več močno.
4. Ponev za palačinke segrejemo, jo namažemo z naoljeno papirnato brisačo in vanjo z zajemalko tanko nalijemo testo ter z obračanjem ponve enakomerno razporedimo.
5. Pečemo približno 1 minuto na vsaki strani, da palačinka postane čipkasta, luknjičasta in zlata; pečen blin takoj premažemo z malo stopljenega masla ter zložene drugega na drugega hranimo na toplem.
6. Postrežemo prepognjene na četrtine, s stopljenim maslom in medom (ali kislo smetano oziroma marmelado).
Nasvet: Zaradi kvasa je ruski blin luknjičast, »čipkast« in rahlo kiselkast – po tem se razlikuje od francoske palačinke crêpe; pregovor pravi, da je »prvi blin vedno grudast«, zato ne obupaj.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.