1. Varm halvparten av melken til lunken, løs opp gjæren og sukkeret og la stå i 10 minutter, til det skummer.
2. Bland melet og saltet i en bolle, tilsett gjærmelken og eggene og rør klumpfritt. Tilsett deretter resten av melken og oljen gradvis – røren skal være tynn som fløte.
3. Dekk til og hev på et varmt sted i 1 time, til røren bobler. Ikke rør kraftig etter hevingen.
4. Varm en pannekakepanne, smør med oljet kjøkkenpapir og hell i et tynt lag røre med en øse. Drei pannen så røren fordeles jevnt.
5. Stek i ca. 1 minutt på hver side, til pannekaken er hullete, blondeliknende og gyllen. Pensle den ferdige blinien straks med litt smeltet smør og hold varm i en stabel.
6. Server brettet i fire med smeltet smør og honning (eller rømme og syltetøy).
Tips: Gjæren gjør russiske blini hullete, «blondeliknende» og lett syrlige. Dette skiller dem fra franske crêpes. Som ordtaket sier, er «den første blinien alltid klumpete», så ikke mist motet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.