1. อุ่นนมครึ่งหนึ่ง ละลายยีสต์กับน้ำตาล พัก 10 นาทีจนเกิดฟอง
2. ผสมแป้งกับเกลือในชาม ใส่นมยีสต์และไข่ คนไม่ให้มีเม็ด ค่อย ๆ เติมนมที่เหลือและน้ำมัน ให้แป้งเหลวคล้ายครีม
3. คลุมพักให้ขึ้นที่อุ่น 1 ชั่วโมงจนมีฟอง หลังขึ้นห้ามคนแรง
4. ตั้งกระทะแพนเค้กให้ร้อน ใช้กระดาษครัวชุบน้ำมันทา ตักแป้งบางด้วยทัพพี หมุนกระทะให้กระจายสม่ำเสมอ
5. ทอดด้านละประมาณ 1 นาทีจนมีรูเป็นลูกไม้และเหลืองทอง ทาเนยละลายเล็กน้อยบนบลินีที่สุกทันที ซ้อนรักษาให้อุ่น
6. พับสี่เสิร์ฟกับเนยละลายและน้ำผึ้ง หรือซาวร์ครีม แยม
เคล็ดลับ: ยีสต์ทำให้บลินีรัสเซียมีรู “ลูกไม้” และรสเปรี้ยวอ่อน ต่างจากเครปฝรั่งเศส มีคำกล่าวว่า “บลินีแผ่นแรกเป็นก้อนเสมอ” อย่าท้อใจ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ