1. Narežite govedinu poprečno na vlakna na tanke kriške i pomiješajte s 1 supenom kašikom soja sosa, kukuruznim škrobom i 1 čajnom kašičicom ulja.
2. Prema pakovanju potopite široke rižine rezance u vruću vodu ili kuhajte dok tek ne omekšaju, zatim ocijedite i razdvojite da se ne lijepe; narežite mladi luk na komade dužine 4 cm.
3. Vrlo jako zagrijte wok, na 1 supenoj kašici ulja pržite meso 1 minutu da se tek zapeče; izvadite.
4. Ulijte 2 supene kašike ulja u wok, dodajte rezance, raširite i ostavite 1 minutu da se malo zapeku, zatim ulijte soja sos i šećer i pažljivo okrećite podizanjem.
5. Dodajte preostalo ulje, mladi luk, klice mung graha i meso i okrećite podizanjem na jakoj vatri još 1 minutu, dok klice malo ne splasnu, ali ostanu hrskave.
6. Odmah poslužite.
Savjet: Kantonski „wok hei” – dah woka – je najvažniji: dimljena aroma nastaje samo u vrlo vrućem woku i malim turama pa, ako vam je plamen slab, pržite u dvije ture. Nemojte miješati nego podižite rezance jer se lako kidaju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.