Priprema: Za jaja, žumanca i bjelanca koja se u ovoj verziji koriste sirova ili nedovoljno pečena koristite komercijalno dostupan pasterizovani proizvod. To vrijedi i za naknadno dodano jaje. Ako takav proizvod nije dostupan, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance moraju se stegnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno kuhanu verziju.
1. Krompir ogulite i narežite na kockice od 1 cm; govedinu, šunku i luk narežite na kockice slične veličine.
2. U velikoj tavi na polovini ulja pržite krompir na srednjoj vatri 15–20 minuta, povremeno okrećući, dok ne omekša i postane zlatnosmeđ, zatim izvadite.
3. Na preostalom ulju pržite govedinu na jakoj vatri 4–5 minuta, dodajte luk i pržite još 5 minuta.
4. Dodajte šunku i maslac, vratite krompir i sve zajedno pržite 3–4 minute; začinite solju i biberom.
5. Za to vrijeme u drugoj tavi ispecite jaja na oko, ostavljajući žumanca tečnim.
6. Pytt rasporedite na tanjire, na svaki stavite jaje na oko i poslužite uz ukiseljenu cveklu.
Savjet: Pytt i panna znači „sitnice u tavi”: klasično jelo švedske kuhinje za iskorištavanje ostataka, u koje tradicionalno idu ostaci nedjeljnog pečenja i kuhanog krompira. Ako ga pripremate od već pečenog mesa i kuhanog krompira, vrijeme prženja smanjuje se napola. Kockice trebaju biti jednake i nemojte ih prečesto miješati da dobiju lijepu zapečenu koricu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.