Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Kuori perunat ja leikkaa 1 cm:n kuutioiksi. Kuutioi myös naudanliha, kinkku ja sipuli samankokoisiksi.
2. Paista perunaa suuressa paistinpannussa puolessa öljystä keskilämmöllä välillä käännellen 15–20 minuuttia pehmeäksi ja kullanruskeaksi. Nosta pois.
3. Ruskista naudanlihaa loppuöljyssä kovalla lämmöllä 4–5 minuuttia, lisää sipuli ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää kinkku ja voi, palauta peruna pannulle ja paista yhdessä 3–4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Paista sillä aikaa toisessa pannussa munat jättäen keltuaiset juokseviksi.
6. Annostele pyttipannu lautasille, liu'uta kunkin päälle paistettu muna ja tarjoile etikkapunajuurten kanssa.
Vinkki: Pytt i panna tarkoittaa pieniä paloja pannulla ja on ruotsalaisen keittiön klassinen hävikkiruoka, johon käytetään perinteisesti sunnuntaipaistin ja keitettyjen perunoiden tähteet. Jos käytät jo paistettua lihaa ja keitettyä perunaa, paistoaika puolittuu. Leikkaa tasakokoisiksi kuutioiksi äläkä sekoita liian usein, jotta pinnasta tulee kauniin paistunut.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.