Пржене коцкице меса и кромпира са јајетом на око (Pytt i panna)

1. Кромпир ољуштите и исеците на коцке од 1 cm; говедину, шунку и лук такође исеците на коцке сличне величине.

2. У великом тигању на половини уља пржите кромпир на средњој ватри 15–20 минута уз повремено окретање, док не постане мек и златносмеђ, затим извадите.

3. На преосталом уљу пржите говедину на јакој ватри 4–5 минута, додајте лук и пржите још 5 минута.

4. Додајте шунку и маслац, вратите кромпир и пржите заједно 3–4 минута; зачините сољу и бибером.

5. У међувремену у другом тигању испржите јаја на око, остављајући жуманца течним.

6. Пит распоредите на тањире, на сваки спустите јаје на око и послужите са цвеклом у сирћету.

Савет: Пит и пана значи „ситнице у тигању”: класично шведско јело за искоришћавање остатака, у које се традиционално стављају остаци недељног печења и куваног кромпира. Ако га припремате од већ печеног меса и куваног кромпира, време пржења се преполовљава. Коцке треба да буду једнаке, а немојте пречесто мешати да добију лепу запечену корицу.