1. Bacon narežite na veoma sitne kockice, luk sitno nasjeckajte, a jabuku ogulite i narežite na kockice.
2. U šerpi s debelim dnom na slaboj vatri otopite mast, dodajte bacon i polako pržite 10–12 minuta, dok kockice ne postanu zlatni, hrskavi čvarci.
3. Dodajte luk i pržite još 8–10 minuta uz često miješanje do svijetlozlatnosmeđe boje – pazite da ne zagori jer će biti gorak.
4. Umiješajte jabuku i pržite još 3–4 minute dok ne omekša; sklonite s vatre i umiješajte izmrvljeni mažuran, so i svježe mljeveni biber.
5. Rasporedite u manje čiste zdjelice tako da bacon i luk budu ravnomjerno raspoređeni. Ostatak podijelite na male porcije, brzo ohladite i stavite u frižider na najviše 4 °C u roku od najviše 2 sata. Pojedite u roku od 2 dana od pripreme ili zamrznite odmah nakon hlađenja.
6. Poslužite namazano na svježe pečen raženi hljeb, uz kisele krastavce.
Savjet: Poljski restorani besplatno služe smalec uz korpu hljeba; jabuka i mažuran čine ga blažim i mirisnijim – veoma je zasitan, zato mažite tanko.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.