1. Piletinu prokuhajte s hladnom vodom, lovorovim listom, pimentom i prepolovljenim lukom, skinite pjenu i kuhajte na slaboj vatri 40 minuta.
2. U međuvremenu ječmenu kašu isperite i u maloj šerpi pržite na maslacu uz miješanje 2 minute – tako dobija orašast okus.
3. Meso izvadite, odvojite od kostiju i narežite na zalogaje; u supu dodajte ječam i kuhajte 20 minuta.
4. Dodajte krompir, mrkvu, korijen peršuna i celer narezane na kockice, posolite i kuhajte još 20 minuta, dok sve ne omekša, a ječam blago zgusne supu.
5. Vratite meso, pobiberite i dotjerajte okus; luk možete izvaditi.
6. Obilno pospite svježim peršunom i poslužite vruće.
Savjet: Naziv krupnik dolazi od poljske riječi „krupa” (krupica, zrno); zasitna je, okrepljujuća zimska supa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.