Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí maso přivedeme se studenou vodou, bobkovým listem, novým kořením a rozpůlenou cibulí k varu, sebereme pěnu a na mírném ohni vaříme 40 minut.
2. Mezitím kroupy propláchneme a v malém hrnci je na másle za míchání opékáme 2 minuty – získají tak oříškovou chuť.
3. Maso vyjmeme, vykostíme a nakrájíme na kousky velikosti sousta; do vývaru vložíme kroupy a vaříme 20 minut.
4. Přidáme brambory, mrkev, kořenovou petržel a celer nakrájené na kostky, osolíme a vaříme dalších 20 minut, dokud vše nezměkne a kroupy mírně nezahustí vývar.
5. Vrátíme maso, opepříme a dochutíme; cibuli můžeme vyjmout.
6. Podáváme horké, bohatě posypané čerstvou petrželkou.
Tip: Název krupnik pochází z polského slova „krupa“ (krupice, kroupy); jde o sytou léčivou zimní polévku – často se vaří i nemocným a zotavujícím se.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.