Пољска јечмена супа (Krupnik)

Супа 90 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
290kcal
20gПротеини
33gУгљени хидрати
11gМасти
Састојци
  • 500 g пилеће месо
  • 2500 ml вода
  • 100 g јечам
  • 400 g кромпир
  • 2 ком. шаргарепа
  • 1 ком. корен першуна
  • 100 g корен целера
  • 1 ком. лук
  • 2 ком. ловоров лист
  • 4 ком. пимент
  • 20 g маслац
  • 3 суп. каш. першун
  • 2 чај. каш. со
  • 1 прстохват црни бибер
Опис

1. Пилетину са хладном водом, ловоровим листом, пиментом и преполовљеним црним луком доведите до кључања, скините пену и кувајте на тихој ватри 40 минута.

2. За то време јечмену кашу исперите и у малој шерпи пржите на маслацу 2 минута уз мешање – тако добија орашаст укус.

3. Извадите месо, одвојите од костију и исеците на залогаје; у бујон додајте јечам и кувајте 20 минута.

4. Додајте кромпир, шаргарепу, корен першуна и целер исечене на коцкице, посолите и кувајте још 20 минута, док све не омекша, а јечам благо згусне течност.

5. Вратите месо, побиберите и подесите укус; црни лук можете извадити.

6. Обилно поспите свежим першуном и послужите врело.

Савет: Назив крупник потиче од пољске речи „крупа” (гриз, ољуштено зрно); то је заситна зимска супа која греје.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.