1. Bring kyllingekødet i kog med koldt vand, laurbærblade, allehånde og halveret løg, skum af, og kog ved svag varme i 40 minutter.
2. Skyl imens perlebyggen, og rist den under omrøring i smørret i en lille gryde i 2 minutter – det giver en nøddeagtig smag.
3. Tag kødet op, fjern benene, og skær det i mundrette stykker; kom byggen i suppen, og kog i 20 minutter.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder, persillerod og knoldselleri i tern samt salt, og kog i yderligere 20 minutter, til alt er mørt, og byggen har jævnet suppen lidt.
5. Læg kødet tilbage, krydr med peber, og smag til; løget kan fjernes.
6. Servér rygende varmt med rigeligt frisk persille drysset over.
Tip: Krupnik har navn efter det polske »krupa« (gryn, perle); det er en mættende, varmende vintersuppe.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.