1. U zdjeli otopite kvasac u mlakoj vodi, dodajte polovinu brašna, promiješajte, zatim dodajte preostalo brašno, so i maslinovo ulje te mijesite 10 minuta u glatko, elastično tijesto; pokrijte i ostavite na toplom da se diže 1,5–2 sata.
2. Tijesto podijelite na 4 jednake kugle i pokriveno ostavite da odmore još 30 minuta; za to vrijeme rernu zajedno s pločom za pečenje ili prevrnutim plehom zagrijte na najvišu temperaturu (250–275 °C).
3. Oguljeni paradajz zgnječite rukom i blago posolite; mozzarellu narežite na kocke i ocijedite, salamu tanko narežite; ekstra djevičansko maslinovo ulje pomiješajte s čili pahuljicama.
4. Jednu kuglu na pobrašnjenoj površini vrhovima prstiju razvucite u krug promjera oko 28 cm, stavite na papir za pečenje, tanko premažite paradajzom, pospite mozzarellom i ravnomjerno rasporedite kriške salame.
5. Prebacite na vruću ploču za pečenje i pecite 7–10 minuta, dok se rubovi salame ne uviju i postanu hrskavi, a rub tijesta dobije mjehuriće.
6. Pri posluživanju prelijte uljem s čilijem; ostale pizze pecite na isti način.
Savjet: U Italiji se stavlja „salame piccante” (ljuta salama) – ako imate samo blagu salamu, ulje s čilijem daje pizzi „đavolju” ljutinu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.