După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Dizolvăm drojdia în apa călduță într-un bol, adăugăm jumătate din făină, amestecăm, apoi adăugăm făina rămasă, sarea și uleiul de măsline și frământăm 10 minute până obținem un aluat neted și elastic; acoperim și lăsăm să crească într-un loc cald 1,5–2 ore.
2. Împărțim aluatul în 4 bile egale și lăsăm să se odihnească acoperite încă 30 de minute; între timp preîncălzim cuptorul împreună cu o placă de copt sau o tavă întoarsă la temperatura maximă (250–275 °C).
3. Zdrobim roșiile decojite cu mâna și le sărăm ușor; tăiem mozzarella cubulețe și o scurgem, feliem salamul subțire și amestecăm uleiul de măsline extravirgin cu fulgii de chili.
4. Pe o suprafață presărată cu făină aplatizăm o bilă cu vârfurile degetelor într-un disc de aproximativ 28 cm, punem pe hârtie de copt, ungem cu un strat subțire de roșii, presărăm mozzarella și așezăm uniform feliile de salam.
5. Glisăm pe placa fierbinte și coacem 7–10 minute, până marginile salamului se curbează și devin crocante, iar marginea aluatului formează bășici.
6. La servire stropim cu uleiul cu chili; coacem celelalte pizza la fel.
Sfat: În Italia se folosește „salame piccante” (salam picant) – dacă găsești doar salam blând, uleiul cu chili va da iuțeala „diavolească” a pizzei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.