1. Liuota hiiva kulhossa haaleaan veteen, lisää puolet jauhoista ja sekoita. Lisää loput jauhot, suola ja oliiviöljy ja vaivaa 10 minuuttia tasaiseksi, kimmoisaksi taikinaksi; kohota peitettynä lämpimässä 1,5–2 tuntia.
2. Jaa taikina 4 samankokoiseksi palloksi ja anna levätä peitettynä vielä 30 minuuttia; esikuumenna sillä aikaa uuni paistokiven tai ylösalaisin käännetyn pellin kanssa korkeimpaan lämpötilaan (250–275 °C).
3. Murskaa kuoritut tomaatit käsin ja suolaa kevyesti; kuutioi mozzarella ja valuta, viipaloi salami ohueksi ja sekoita ekstra-neitsytoliiviöljy chilihiutaleisiin.
4. Painele yksi pallo jauhotetulla alustalla sormenpäillä noin 28 cm:n kiekoksi, aseta leivinpaperille, levitä ohuesti tomaattia, ripottele mozzarella ja asettele salamiviipaleet tasaisesti päälle.
5. Liu'uta kuumalle paistoalustalle ja paista 7–10 minuuttia, kunnes salamin reunat käpristyvät rapeiksi ja taikinan reunat kuplivat.
6. Valuta chiliöljy päälle tarjoiltaessa; paista loput pizzat samoin.
Vinkki: Italiassa täytteeksi tulee ”salame piccante” (tulinen salami) – jos saat vain mietoa salamia, chiliöljy antaa pizzalle paholaismaisen tulisuuden.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.