Klasična punjena pileća prsa čija je tajna začinjeni maslac skriven unutra: kad ih prerežete, vrući, mirisni maslac prelije tanjir.
Nadjev
1. Mekani maslac viljuškom pomiješajte sa zgnječenim bijelim lukom i sitno nasjeckanim peršunom, pa začinite solju i biberom.
2. Od začinjenog maslaca oblikujte valjak, zamotajte u prozirnu foliju i u zamrzivaču ohladite da bude vrlo čvrst – ovo je najvažniji korak jer će inače iscuriti tokom pečenja.
Paniranje i pečenje
3. Pileća prsa tanko istucite između dva sloja folije, posolite i pobiberite.
4. U svako stavite porciju zamrznutog začinjenog maslaca, obavijte mesom i čvrsto zarolajte da nigdje ne ostane otvor.
5. Rolnice uvaljajte u brašno, umućeno jaje i prezlu – radi sigurnog zatvaranja ponovite korak s jajetom i prezlom da dobijete dvostruko paniranje.
6. Pržite u obilnom vrućem ulju sa svih strana do zlatnosmeđe boje, pa na plehu obloženom papirom za pečenje dovršite u pećnici na 180 °C još 8-10 minuta.
Savjet: Punjeno meso nakon paniranja ponovo ohladite pola sata – tako će maslac sigurno ostati unutar mesa tokom pečenja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.