Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Класична фарширована куряча грудка, секрет якої – заховане всередині пряне масло: розрізана, вона заливає тарілку гарячим ароматним маслом.
Начинка
1. Розімни м’яке вершкове масло виделкою з розчавленим часником і дрібно нарізаною петрушкою, потім приправ сіллю й перцем.
2. Сформуй із пряного масла паличку, загорни в харчову плівку й добре заморозь у морозильнику – це найважливіший крок, інакше під час смаження воно витече.
Паніровка й смаження
3. Відбий курячі грудки між двома шарами плівки тонко, посоли, поперчи.
4. На кожну поклади порцію замороженого пряного масла, загорни м’ясо навколо й щільно скрути, щоб ніде не лишилося щілини.
5. Обваляй рулети в борошні, збитому яйці, потім у паніровочних сухарях – для надійного закриття повтори крок із яйцем і сухарями, щоб вийшла подвійна паніровка.
6. Обсмаж у великій кількості гарячої олії з усіх боків до золотисто-коричневого кольору, потім доведи до готовності на деку з пергаментом у духовці при 180 °C ще 8-10 хвилин.
Порада: Після паніровки знову охолоди фаршироване м’ясо на пів години – так масло напевно лишиться всередині під час смаження.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.