Klassisen täytetyn kananrinnan salaisuus on sisään piilotettu maustevoi: leikattaessa lautaselle valuu kuumaa, tuoksuvaa voita.
Täyte
1. Sekoita pehmeä voi haarukalla murskatun valkosipulin ja hienonnetun persiljan kanssa, mausta suolalla ja pippurilla.
2. Muotoile maustevoista tanko, kääri kelmuun ja pakasta kovaksi – tämä on tärkein vaihe, muuten voi valuu paistettaessa ulos.
Leivitys ja paistaminen
3. Nuiji kananrinnat ohuiksi kahden kelmun välissä, suolaa ja pippuroi.
4. Laita kuhunkin annos jäätynyttä maustevoita. Kääri liha sen ympärille tiukaksi rullaksi niin, ettei aukkoja jää.
5. Kääntele rullat jauhoissa, vatkatussa kananmunassa ja korppujauhoissa. Toista kananmuna- ja korppujauhovaihe kaksinkertaiseksi leivitykseksi, jotta kuori sulkeutuu varmasti.
6. Paista runsaassa kuumassa öljyssä kauttaaltaan kullanruskeiksi. Viimeistele leivinpaperilla peitetyllä pellillä 180 °C:n uunissa vielä 8-10 minuuttia kypsiksi.
Vinkki: Jäähdytä täytettyä lihaa myös leivityksen jälkeen puoli tuntia – näin voi pysyy varmasti lihan sisällä paistettaessa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.