Sígild fyllt kjúklingabringa sem felur leyndarmál sitt í kryddsmjöri að innan: þegar skorið er í hana flæðir heitt, ilmandi smjör yfir diskinn.
Fylling
1. Hrærðu mjúku smjöri saman við pressaðan hvítlauk og fínsaxaða steinselju með gaffli, kryddaðu síðan með salti og pipar.
2. Mótaðu stöng úr kryddsmjörinu, vefðu í plastfilmu og kældu í frysti þar til vel hart – þetta er mikilvægasta skrefið, annars rennur það út við steikingu.
Brauðhúðun og steiking
3. Berðu kjúklingabringurnar þunnt út milli tveggja plastfilma, saltaðu og pipraðu.
4. Settu skammt af frosnu kryddsmjöri í hverja bringu, vefðu kjötinu utan um og rúllaðu þétt svo hvergi sé op.
5. Veltu rúllunum upp úr hveiti, þeyttu eggi og síðan brauðraspi – endurtaktu eggja- og raspskrefið til að tryggja lokun með tvöföldum brauðhjúp.
6. Steiktu gullinbrúnar á öllum hliðum í mikilli heitri olíu og bakaðu síðan á ofnskúffu með bökunarpappír við 180 °C í 8-10 mínútur til viðbótar þar til tilbúnar.
Ráð: Kældu fyllta kjötið aftur í hálftíma eftir brauðhúðun – þannig helst smjörið örugglega inni í kjötinu við steikingu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.