Dada ayam berinti klasik, yang rahsianya ialah mentega berempah yang tersembunyi di dalam: apabila dipotong, ia membanjiri pinggan dengan mentega yang panas dan harum.
Inti
1. Gaul mentega lembut dengan garpu bersama bawang putih yang dihancurkan dan pasli yang dicincang halus, kemudian perasakan dengan garam dan lada.
2. Bentukkan mentega berempah menjadi batang, balut dengan plastik pembalut makanan, dan bekukan di dalam peti beku hingga sangat keras – ini langkah yang paling penting, jika tidak ia akan meleleh keluar semasa menggoreng.
Salutan dan menggoreng
3. Ketuk dada ayam hingga nipis di antara dua helai plastik, garamkan dan taburkan lada.
4. Letakkan sebahagian mentega berempah beku pada setiap satu, lipat daging di atasnya, dan gulung dengan rapat supaya tiada celah di mana-mana.
5. Gulingkan gulungan dalam tepung, telur yang dipukul, kemudian serbuk roti – untuk penutupan yang pasti, ulang langkah telur dan serbuk roti supaya mendapat salutan berganda.
6. Goreng dalam banyak minyak panas hingga perang keemasan di sekelilingnya, kemudian bakar hingga masak di atas dulang berlapik kertas pembakar dalam ketuhar 180 °C selama 8-10 minit lagi.
Petua: Sejukkan semula daging berinti selama setengah jam selepas disalut – dengan cara ini mentega pasti kekal di dalam daging semasa menggoreng.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.