Klassiskt fyllt kycklingbröst vars hemlighet är kryddsmöret inuti: när det skärs upp fylls tallriken av hett, aromatiskt smör.
Fyllning
1. Blanda mjukt smör med pressad vitlök och finhackad persilja med en gaffel. Smaka av med salt och peppar.
2. Forma kryddsmöret till en rulle, slå in i plastfolie och låt stelna ordentligt i frysen. Detta är det viktigaste steget, annars rinner smöret ut under stekningen.
Panering och tillagning
3. Banka ut kycklingbrösten tunt mellan två ark plastfolie, salta och peppra.
4. Lägg en portion fryst kryddsmör i varje, vik köttet runt och rulla ihop tätt utan några öppningar.
5. Vänd rullarna i mjöl, uppvispat ägg och sedan ströbröd. Upprepa ägg- och ströbrödssteget för dubbel panering och säker förslutning.
6. Stek gyllenbruna runt om i rikligt med het olja. Stek sedan färdigt på en plåt med bakplåtspapper i ugnen på 180 °C i ytterligare 8-10 minuter.
Tips: Kyl det fyllda köttet en halvtimme även efter paneringen – då stannar smöret säkert inne i köttet under stekningen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.