1. Heljdu isperite i kuhajte u dvostrukoj količini slane vode 15–20 minuta dok ne omekša i upije vodu, zatim ohladite.
2. Sitno sjeckani luk dinstajte na supenoj kašici ulja dok ne postane staklast i temeljito pomiješajte s ohlađenom heljdom, mljevenim mesom, jajetom, solju i biberom.
3. Vlažnim rukama oblikujte 8 ovalnih polpeta debljine oko 2 cm i uvaljajte ih u prezlu.
4. Na preostalom ulju pržite na srednjoj vatri po 4 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje, zatim složite u vatrostalnu posudu ili šerpu.
5. Paradajz-pire glatko pomiješajte s kiselim vrhnjem i vodom, posolite, prelijte polpete i dinstajte poklopljeno na slaboj vatri (ili u rerni na 180 °C) 15–20 minuta.
6. Poslužite s pireom od krompira ili svježom salatom od povrća, prelivene sosom.
Savjet: Štedljiv izum ukrajinske kuhinje: heljda „povećava” količinu mesa i istovremeno ga čini sočnijim – odlično uspijeva i s preostalom heljdinom kašom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.