1. Hikërrorin e shpëlajmë dhe e ziejmë në ujë me kripë me vëllim të dyfishtë për 15–20 minuta, derisa të zbutet e të përthithë ujin, pastaj e ftohim.
2. Qepën e grirë imët e kaurdisim me një lugë gjelle vaj derisa të bëhet e tejdukshme dhe e punojmë mirë me hikërrorin e ftohur, mishin e grirë, vezën, kripë e piper.
3. Me duar të lagura formojmë 8 qofte vezake rreth 2 cm të trasha dhe i kalojmë në thërrime buke.
4. I skuqim në vajin e mbetur në zjarr mesatar për 4 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë të artë, pastaj i vendosim në një enë zjarrduruese ose tenxhere.
5. Purenë e përqendruar të domateve e përziejmë me ajkën e thartë dhe ujin derisa të bëhet e njëtrajtshme, kriposim, e hedhim mbi qoftet dhe i gatuajmë të mbuluara në zjarr të ulët (ose në furrë në 180 °C) për 15–20 minuta.
6. I shërbejmë të spërkatura me salcën, me pure patatesh ose sallatë të freskët perimesh.
Këshillë: Një shpikje kursimtare e kuzhinës ukrainase: hikërrori e shton sasinë e mishit dhe njëkohësisht e bën më të lëngshëm – është e shkëlqyer edhe me qull hikërri të mbetur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.