1. Paradajzu uklonite sjemenke i narežite ga na sitne kockice; luk sitno nasjeckajte, a serrano narežite na tanke kolutove (ako volite manje ljuto, uklonite sjemenke).
2. Jaja u zdjeli viljuškom umutite s prstohvatom soli – ne treba pjenasto.
3. U tavi zagrijte ulje i dinstajte luk sa serranom na srednjoj vatri 3 minute.
4. Dodajte paradajz i kuhajte 2–3 minute, dok ne omekša, ali se ne raspada.
5. Ulijte jaja i pecite polako miješajući lopaticom velikim pokretima, dok se tek ne povežu, ali ostanu kremasta – boje paradajza, luka i čilija predstavljaju meksičku zastavu.
6. Odmah poslužite s toplim tortiljama i frijoles refritosom.
Savjet: Sklonite s vatre dok je još malo vlažno – jaja se nastavljaju peći na tanjiru pa neće biti suha.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.