After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Z pomidorów usuń pestki i pokrój je w drobną kostkę; cebulę posiekaj drobno, a serrano pokrój w cienkie krążki (jeśli wolisz mniej ostro, usuń pestki).
2. Jajka roztrzep w misce widelcem ze szczyptą soli – nie trzeba ich ubijać na pianę.
3. Na patelni rozgrzej olej i duś cebulę z serrano na średnim ogniu 3 minuty.
4. Dodaj pomidory i gotuj 2–3 minuty, aż zmiękną, ale się nie rozpadną.
5. Wlej jajka i smaż, mieszając łopatką powoli, dużymi ruchami, aż ledwie się zetną, ale pozostaną kremowe – kolory pomidora, cebuli i chili to barwy meksykańskiej flagi.
6. Podawaj od razu, z ciepłą tortillą i frijoles refritos.
Wskazówka: Zdejmij ją z ognia, gdy jest jeszcze lekko wilgotna – jajka dochodzą na talerzu, więc nie będzie sucha.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.