Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rajčata zbavíme semen a nakrájíme na drobné kostičky; cibuli nasekáme najemno, serrano nakrájíme na tenká kolečka (pro mírnější chuť odstraníme semena).
2. Vejce v míse rozšleháme vidličkou se špetkou soli – není třeba šlehat do pěny.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli se serranem na středním ohni 3 minuty dusíme.
4. Přidáme rajčata a vaříme 2–3 minuty, až změknou, ale nerozpadají se.
5. Přilijeme vejce a stěrkou pomalu mícháme velkými tahy, až právě ztuhnou, ale zůstanou krémová – barvy rajčat, cibule a chilli představují mexickou vlajku.
6. Ihned podáváme s teplými tortillami a frijoles refritos.
Tip: Odstavíme, dokud jsou vejce ještě trochu vlhká – na talíři budou dále tuhnout a nevysuší se.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.