Мексиканська яєчня з помідорами й чилі (Huevos a la mexicana)

Name: Мексиканська яєчня з помідорами й чилі (Huevos a la mexicana)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 шт. яйце; 2 шт. помідор; 1 шт. цибуля; 2 шт. перець серрано; 8 шт. кукурудзяна тортилья; 2 ст. л. олія; 1 ч. л. сіль

Сніданок 20 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

394ккал

20gБілки

35gВуглеводи

21gЖири

Інгредієнти

8 шт. яйце
2 шт. помідор
1 шт. цибуля
2 шт. перець серрано
8 шт. кукурудзяна тортилья
2 ст. л. олія
1 ч. л. сіль

Опис

1. З помідорів вийми насіння й наріж їх дрібними кубиками; цибулю дрібно поріж, серрано наріж тонкими кружальцями (якщо хочеш менш гостро, вийми насіння).

2. У мисці збий яйця виделкою з дрібкою солі — до піни не треба.

3. У сковороді розігрій олію й тушкуй цибулю із серрано на середньому вогні 3 хвилини.

4. Додай помідори й вари 2–3 хвилини, поки вони зм’якнуть, але не розваряться.

5. Влий яйця й смаж, повільно помішуючи лопаткою широкими рухами, поки вони ледь схопляться, але ще залишаться кремовими, — кольори помідорів, цибулі й чилі нагадують кольори мексиканського прапора.

6. Подавай одразу з теплою тортильєю та фрихолес рефритос.

Порада: Зніми з вогню, поки яєчня ще трохи волога, — на тарілці вона дійде, тож не буде сухою.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Мексиканська яєчня з помідорами й чилі (Huevos a la mexicana)

Налаштування cookie