1. Očistite kozice, posušite papirnim ubrusom, trećinu nasjeckajte u pastu, a ostatak na komadiće veličine graška; vrlo sitno nasjeckajte izdanke bambusa.
2. Pomiješajte kozice s izdancima bambusa, solju, šećerom, bijelim biberom, kukuruznim škrobom i susamovim uljem i miješajte 2 minute da postane ljepljivo; stavite u frižider na 30 minuta.
3. Stavite pšenični škrob, tapiokin škrob i so u zdjelu, prelijte ključalom vodom, brzo promiješajte, pokrijte i ostavite 5 minuta; dodajte ulje i umijesite glatko, sjajno tijesto.
4. Oblikujte tijesto u valjak, narežite na 20 komada i svaki nauljenom oštricom noža ili oklagijom spljoštite u tanak disk prečnika 7 cm.
5. U sredinu svakog diska stavite čajnu kašičicu nadjeva, preklopite napola i pritisnite jedan rub uz drugi sa 8–10 malih nabora, oblikujući polumjesec.
6. Kuhajte jastučiće u parilici obloženoj papirom za pečenje iznad ključale vode 6 minuta, dok tijesto ne postane prozirno, i odmah poslužite.
Savjet: Mjerilo kantonskog dim suma: kroz tijesto dobrog har gowa vidi se ružičasta kozica. Tijesto uvijek treba preliti ključalom vodom jer inače neće biti elastično – radite brzo i držite pokriven dio koji ne koristite.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.