Priprema: Za jaja, žumanca i bjelanca koja se u ovoj verziji koriste sirova ili nepotpuno pečena koristite komercijalno dostupne pasterizovane proizvode. To vrijedi i za naknadno dodana jaja. Ako ih nemate, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance moraju se stegnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno termički obrađenu verziju.
1. Sudžuku skinite kožicu i narežite ga na kolutove debljine 3–4 mm.
2. U maloj tavi (sahanu) otopite maslac i rasporedite kolutove sudžuka u jednom sloju.
3. Pecite na srednjoj vatri 1–2 minute, dok ne pusti crvenu začinjenu masnoću, a rubovi se malo uviju.
4. Pažljivo razbijte jaja preko sudžuka.
5. Pecite poklopljeno 3–4 minute, dok se bjelanca ne stegnu, a žumanca ostanu tečna; pobiberite i pospite prstohvatom čili pahuljica.
6. Poslužite vruće u tavi, uz svježi hljeb.
Savjet: Zvijezda turskog doručka vikendom (kahvaltı). Sudžuk je slan, pa jaja ne treba posebno soliti; hljebom pokupite otopljenu začinjenu masnoću.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.