Undirbúningur: Notaðu gerilsneydd egg, eggjarauður og eggjahvítur úr verslun í þetta afbrigði þegar þau eru notuð hrá eða ekki fullelduð. Þetta á einnig við um egg sem er bætt við. Ef slík vara er ekki tiltæk skaltu sjóða eða steikja eggjahlutann alveg í gegn; bæði hvítan og rauðan eiga að stífna. Veldu fulleldað afbrigði fyrir ung börn, barnshafandi konur, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Flettu skinninu af sucuk og skerðu pylsuna í 3–4 mm þykkar sneiðar.
2. Bræddu smjörið á lítilli pönnu (sahan) og dreifðu sucuk-sneiðunum í eitt lag.
3. Steiktu við meðalhita í 1–2 mínútur þar til rauð, krydduð fitan rennur úr og brúnirnar krullast örlítið.
4. Brjóttu eggin varlega yfir sucuk.
5. Steiktu undir loki í 3–4 mínútur þar til hvítan stífnar en rauðan er enn fljótandi; pipraðu og stráðu klípu af chiliflögum yfir.
6. Berðu fram heitt á pönnunni með fersku brauði.
Ábending: Stjarna tyrknesks helgarmorgunverðar (kahvaltı). Sucuk er salt svo ekki þarf að salta eggið sérstaklega; dýfðu brauðinu í bræddu kryddfituna.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.