1. Omotač kobasice za kuhanje izbockajte čačkalicom na nekoliko mjesta da ne pukne tokom kuhanja.
2. Stavite u visoku šerpu, prelijte dovoljnom količinom hladne vode da je obilno prekrije, pustite da prokuha, zatim smanjite vatru i kuhajte uz jedva primjetno krčkanje 2,5–3 sata (za prethodno kuhanu vakumiranu varijantu dovoljno je 20–30 minuta navedenih na pakovanju).
3. Za to vrijeme leću preberite i isperite; crveni luk, mrkvu i celer sitno narežite.
4. U šerpi na maslinovom ulju dinstajte povrće 6–8 minuta, umiješajte koncentrat paradajza, dodajte leću i lovorov list, prelijte temeljcem i poklopljeno kuhajte na slaboj vatri 30–40 minuta, dok leća ne omekša, ali se ne raspada; na kraju posolite i pobiberite.
5. Izvadite kobasicu iz tečnosti od kuhanja, pustite da se hladi 2–3 minute, skinite omotač i narežite na kriške debljine 1,5 cm.
6. Leću rasporedite u tanjire i na nju položite vruće kriške kobasice.
Savjet: U Italiji je ovo tradicionalno jelo novogodišnje večere: leća simbolizira novčiće i prema vjerovanju, što je više pojedete, nova godina bit će bogatija.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.