1. Stingdu í hýði suðupylsunnar á nokkrum stöðum með tannstöngli svo það springi ekki við suðu.
2. Settu í háan pott, helltu ríkulegu köldu vatni yfir svo fljóti vel yfir og láttu suðuna koma upp. Lækkaðu síðan hitann og sjóddu við mjög væga suðu í 2,5–3 klukkustundir (fyrir forsoðna, lofttæmda útgáfu nægja 20–30 mínútur samkvæmt umbúðum).
3. Tíndu á meðan úr linsunum og skolaðu. Saxaðu lauk, gulrót og sellerí smátt.
4. Mýktu grænmetið í ólífuolíu í potti í 6–8 mínútur, hrærðu tómatþykkni saman við og bættu linsum og lárviðarlaufi við. Helltu soðinu yfir og sjóddu undir loki við vægan hita í 30–40 mínútur þar til linsurnar eru meyrar en halda lögun. Saltaðu og pipraðu í lokin.
5. Taktu pylsuna úr suðusoðinu, láttu kólna í 2–3 mínútur, taktu hýðið af og skerðu í 1,5 cm þykkar sneiðar.
6. Settu linsurnar á diska og leggðu heitar pylsusneiðarnar ofan á.
Ábending: Á Ítalíu er þetta hefðbundinn réttur á gamlárskvöldi: linsurnar tákna mynt og samkvæmt trúnni verður nýja árið þeim mun auðugra sem þú borðar meira af þeim.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.