Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Střívko klobásy na několika místech propíchneme párátkem, aby při vaření neprasklo.
2. Vložíme do vysokého hrnce, zalijeme dostatkem studené vody, aby byla zcela ponořená, přivedeme k varu, stáhneme plamen a velmi zvolna vaříme 2,5–3 hodiny (u předvařené vakuově balené varianty stačí 20–30 minut podle obalu).
3. Mezitím přebereme a opláchneme čočku; cibuli, mrkev a celer nakrájíme nadrobno.
4. V hrnci na olivovém oleji dusíme zeleninu 6–8 minut, vmícháme rajčatový protlak, přidáme čočku a bobkový list, zalijeme vývarem a pod pokličkou na mírném ohni vaříme 30–40 minut, až čočka změkne, ale nerozpadá se; nakonec osolíme a opepříme.
5. Klobásu vyjmeme z vody, necháme 2–3 minuty chladnout, stáhneme střívko a nakrájíme na plátky silné 1,5 cm.
6. Čočku nabereme na talíře a navrch položíme horké plátky klobásy.
Tip: V Itálii jde o tradiční silvestrovské jídlo: čočka symbolizuje mince a podle pověry čím více jí sníš, tím bohatší bude nový rok.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.