Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Črievko klobásy na varenie na viacerých miestach poprepichujeme špáradlom, aby pri varení neprasklo.
2. Vložíme do vysokého hrnca, zalejeme dostatočným množstvom studenej vody, aby ju celkom zakrývala, privedieme do varu, potom znížime oheň a pri sotva viditeľnom prebublávaní varíme 2,5–3 hodiny (pri predvarenej, vákuovo balenej verzii stačí 20–30 minút uvedených na obale).
3. Medzitým šošovicu preberieme a opláchneme; cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame nadrobno.
4. V hrnci na olivovom oleji dusíme zeleninu 6–8 minút, vmiešame paradajkový pretlak, pridáme šošovicu a bobkový list, zalejeme vývarom a prikryté na miernom ohni varíme 30–40 minút, kým šošovica nezmäkne, ale nerozpadne sa; na konci osolíme a okoreníme.
5. Klobásu vyberieme z vody, v ktorej sa varila, necháme 2–3 minúty chladnúť, stiahneme črievko a nakrájame na plátky hrubé 1,5 cm.
6. Šošovicu lyžicou rozdelíme na taniere a navrch položíme horúce plátky klobásy.
Tip: V Taliansku je to tradičné jedlo silvestrovskej večere: šošovica symbolizuje mince a podľa povery čím viac jej zjeme, tým bohatší bude nový rok.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.