După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înțepăm membrana cârnatului în mai multe locuri cu o scobitoare, ca să nu crape în timpul fierberii.
2. Îl punem într-o cratiță înaltă, turnăm apă rece cât să îl acopere din belșug, aducem la fierbere, apoi reducem focul și fierbem abia clocotind 2,5–3 ore (pentru varianta prefiartă, ambalată în vid, sunt suficiente cele 20–30 de minute indicate pe ambalaj).
3. Între timp alegem și clătim lintea; tocăm ceapa, morcovul și țelina mărunt.
4. Călim legumele în ulei de măsline, într-o cratiță, 6–8 minute, încorporăm pasta de tomate, adăugăm lintea și foaia de dafin, turnăm supa de bază și fierbem acoperit, la foc mic, 30–40 de minute, până lintea se înmoaie fără să se destrame; la final sărăm și piperăm.
5. Scoatem cârnatul din lichidul de fierbere, îl lăsăm să se răcorească 2–3 minute, îndepărtăm membrana și îl tăiem felii de 1,5 cm grosime.
6. Punem lintea cu lingura în farfurii și așezăm feliile fierbinți de cârnat deasupra.
Sfat: În Italia este preparatul tradițional al cinei de Revelion: lintea simbolizează monedele și, potrivit credinței populare, cu cât mănânci mai multă, cu atât vei fi mai bogat în noul an.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.