Itāļu vārāmā desa ar lēcām (Cotechino con lenticchie)

Pamatēdiens + piedevas 180 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
835kcal
41gOlbaltumvielas
57gOgļhidrāti
50gTauki
Sastāvdaļas
  • Desai
  • 60 dkg vārīšanai paredzēta desa
  • Lēcām
  • 30 dkg lēcas
  • 1 gab. sīpoli
  • 1 gab. burkāni
  • 1 gab. selerijas kāts
  • 3 ēdk. olīveļļa
  • 1 ēdk. tomātu pasta
  • 8 dl gaļas buljons
  • 1 gab. lauru lapa
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
Apraksts

1. Vairākās vietās sadurstiet vārāmās desas apvalku ar zobu bakstāmo, lai gatavojot tas nepārplīstu.

2. Lieciet augstā katlā, bagātīgi pārlejiet ar aukstu ūdeni, uzvāriet, tad samaziniet uguni un, tikko burbuļojot, vāriet 2,5–3 stundas (iepriekš vārītam, vakuumā iepakotam variantam pietiek ar uz iepakojuma norādītajām 20–30 minūtēm).

3. Tikmēr pārlasiet un noskalojiet lēcas; smalki sagrieziet sīpolu, burkānu un seleriju.

4. Katlā olīveļļā sautējiet dārzeņus 6–8 minūtes, iemaisiet tomātu pastu, pievienojiet lēcas un lauru lapu, pielejiet buljonu un zem vāka uz lēnas uguns vāriet 30–40 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas, bet neizjūk; beigās sāliet un piparojiet.

5. Izceliet desu no vārīšanas šķidruma, atdzesējiet 2–3 minūtes, novelciet apvalku un sagrieziet 1,5 cm biezās šķēlēs.

6. Lieciet lēcas šķīvjos un virsū karstās desas šķēles.

Padoms: Itālijā tas ir tradicionāls Vecgada vakariņu ēdiens: lēcas simbolizē monētas, un ticējums vēsta, ka, jo vairāk to apēdīsiet, jo bagātāks būs jaunais gads.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.