1. Brašno od prosa u zdjeli glatko razmutite s 200 ml hladne vode.
2. U šerpi pustite da preostalih 400 ml vode prokuha.
3. Smjesu s brašnom ulijte u ključalu vodu u tankom mlazu uz stalno miješanje pjenjačom.
4. Kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje 8–10 minuta, dok se ne zgusne u kremastu kašu dovoljno rijetku za piće; tokom kuhanja postepeno dolijevajte mlijeko.
5. Sklonite s vatre, umiješajte šećer i limunov sok te prema ukusu dodatno zasladite.
6. Naspite u šolje ili zdjele i poslužite toplo za doručak, uz mandazi.
Savjet: Uji je kaša za doručak u Keniji i Tanzaniji, toliko rijetka da se često pije iz šolje; omiljena je hrana djece i osoba koje se oporavljaju od bolesti. Tradicionalna verzija fermentira i tako dobija ugodnu kiselkastost – limunov sok oponaša taj okus. Umjesto prosa može se pripremiti i od brašna sirka ili kukuruza.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.