1. Hrærðu hirsimjölið kekkjalaust með 200 ml af köldu vatni í skál.
2. Láttu hin 400 ml af vatni ná suðu í potti.
3. Helltu mjölblöndunni í mjórri bunu í sjóðandi vatnið og hrærðu stöðugt með písk.
4. Sjóddu við vægan hita í 8–10 mínútur og hrærðu oft, þar til myndast kremkenndur grautur sem er nógu þunnur til að drekka; bættu mjólkinni smám saman við á meðan.
5. Taktu af hitanum og hrærðu sykrinum og sítrónusafanum saman við; sættu meira eftir smekk.
6. Helltu í krúsir eða skálar og berðu fram heitt í morgunmat með mandazi.
Ráð: Uji er morgungrautur í Kenía og Tansaníu, svo þunnur að hann er oft drukkinn úr krús; hann er vinsæl fæða fyrir börn og fólk í bata. Hefðbundna útgáfan er gerjuð og fær þannig þægilega súrt bragð – sítrónusafinn minnir á það. Einnig má nota dúrru- eða maísmjöl í stað hirsi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.