1. Përziejmë miellin e melit me 200 ml ujë të ftohtë në një tas pa kokrriza.
2. Vlojmë 400 ml ujin e mbetur në një tenxhere.
3. Hedhim përzierjen e miellit në ujin që vlon në rrjedhë të hollë, duke përzier vazhdimisht me tel rrahës.
4. E gatuajmë në zjarr të ulët 8–10 minuta, duke përzier shpesh, derisa të trashet në qull kremoz që mund të pihet; ndërkohë shtojmë gradualisht qumështin.
5. E heqim nga zjarri, përziejmë sheqerin dhe lëngun e limonit dhe e ëmbëlsojmë më tej sipas shijes.
6. E hedhim në filxhanë të mëdhenj ose tasa dhe e ofrojmë të ngrohtë për mëngjes, me mandazi.
Këshillë: Uji është qulli i mëngjesit i Kenias dhe Tanzanisë, aq i hollë sa shpesh pihet nga filxhani; ushqim i dashur për fëmijë dhe persona në shërim. Varianti tradicional fermentohet, duke marrë thartirë të këndshme – lëngu i limonit sjell këtë shije. Në vend të melit mund të përgatitet edhe me miell sorgumi ose misri.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.