1. Ogulite krompir, narežite na kriške debljine 1 cm i ispržite na dijelu vrelog ulja do zlatnožute boje (to daje prepoznatljiv okus), pa zgnječite dok je još topao.
2. Nasjeckajte ljutiku i bijeli luk, prepržite na malo ulja, dodajte mljeveno meso i potpuno ispržite, usitnjavajući ga.
3. Pire od krompira pomiješajte s mesom, mladim lukom narezanim na kolutiće, muškatnim oraščićem, biberom, solju i jednim jajetom.
4. Vlažnim rukama oblikujte 12 pljosnatih pljeskavica veličine oko 5 cm.
5. Pljeskavice umočite u drugo umućeno jaje i pržite na vrelom ulju 2–3 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje.
6. Poslužite toplo ili mlako uz supe (naprimjer soto ayam) ili kao samostalno predjelo.
Savjet: Indonezijska varijanta holandskog „frikadela”, sačuvana iz kolonijalnog doba. Muškatni oraščić potiče s ostrva Banda, „začinskih ostrva” – zato se dodaje u toliko indonezijskih jela.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.