1. Kupas kentang, potong menjadi hirisan 1 cm, dan goreng dalam sebahagian minyak panas hingga kuning keemasan (inilah yang memberikan rasa khasnya), kemudian lenyek semasa masih panas.
2. Cincang bawang merah dan bawang putih, tumis dalam sedikit minyak, kemudian masukkan daging kisar, dan goreng hingga berderai dan masak.
3. Gaul kentang lenyek bersama daging, daun bawang yang dihiris bulat, buah pala, lada, garam dan sebiji telur.
4. Dengan tangan yang basah, bentukkan 12 perkedel leper berukuran lebih kurang 5 cm.
5. Celup perkedel ke dalam telur yang sebiji lagi yang telah dipukul, dan goreng dalam minyak panas selama 2–3 minit setiap sisi hingga keemasan.
6. Hidangkan panas atau suam, bersama sup (contohnya soto ayam) atau sebagai pembuka selera tersendiri.
Petua: Versi Indonesia bagi „frikadel” Belanda, yang kekal dari zaman penjajahan. Buah pala berasal dari Kepulauan Banda, „pulau rempah” – sebab itu ia dimasukkan ke dalam begitu banyak hidangan Indonesia.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.