Indonēzijas maltās gaļas kroketes (Perkedel)

Uzkoda 50 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
469kcal
16gOlbaltumvielas
31gOgļhidrāti
31gTauki
Sastāvdaļas
  • Kroketēm
  • 600 g kartupeļi
  • 200 g malta liellopa gaļa
  • 3 gab. šalotes
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 2 kāts jaunie sīpoli
  • 1 šķipsna muskatrieksts
  • 1 šķipsna baltie pipari
  • 1 tējk. sāls
  • 2 gab. ola
  • Cepšanai
  • 500 ml pārtikas eļļa
Apraksts

1. Kartupeļus nomizojiet, sagrieziet 1 cm šķēlēs un daļā karstās eļļas izcepiet zeltaini dzeltenus (tas dod raksturīgo garšu), tad vēl siltus saspaidiet.

2. Šalotes un ķiplokus sakapājiet, nelielā eļļas daudzumā apcepiet, tad pievienojiet malto gaļu un izcepiet irdenu un gatavu.

3. Kartupeļu biezeni sajauciet ar gaļu, ripiņās sagrieztiem lociņiem, muskatriekstu, pipariem, sāli un vienu olu.

4. Ar mitrām rokām izveidojiet 12 plakanus, aptuveni 5 cm plācenīšus.

5. Plācenīšus iemērciet otrā sakultajā olā un karstajā eļļā cepiet 2–3 minūtes no katras puses zeltaini brūnus.

6. Pasniedziet siltus vai remdenus pie zupām (piemēram, soto ayam) vai kā atsevišķu uzkodu.

Padoms: Holandiešu “frikadel” Indonēzijas variants, kas saglabājies no koloniālā laikmeta. Muskatrieksts nāk no Bandas salām, “garšvielu salām”, — tāpēc tas nonāk tik daudzos Indonēzijas ēdienos.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.